Aus unserem Angebot
Unser Ökotopia Japan Sencha wurde von Stiftung Warentest untersucht und empfohlen, da er in der höchsten Kategorie als nicht belastet ausgezeichnet wurde.
Es wurden keine Pestizide nachgewiesen.
(test Ausgabe Nr. 7, Juli 2006)
Dieser duftige, frische und feinherbe Japan Sencha hat ein flaches, dunkelgrünes Blatt. In Japan hat die Beschattung der Teepflanzen eine lange Tradition. Durch das Auflegen von Netzen wird ein Halbschatten erzeugt, der die Bildung von Wirkstoffen fördert. Der Halbschattentee bildet besonders viele Wirkstoffe und ein edles, duftig-frisches Aroma mit einer fein-fruchtigen Note aus.
Die empfindlichen Pflanzenstoffe und der fruchtige Geschmack werden bei den 75g- und 200g-Gebinden durch eine Verpackung unter Stickstoffatmosphäre optimal geschützt.
Es wurden keine Pestizide nachgewiesen.
(test Ausgabe Nr. 7, Juli 2006)
Dieser duftige, frische und feinherbe Japan Sencha hat ein flaches, dunkelgrünes Blatt. In Japan hat die Beschattung der Teepflanzen eine lange Tradition. Durch das Auflegen von Netzen wird ein Halbschatten erzeugt, der die Bildung von Wirkstoffen fördert. Der Halbschattentee bildet besonders viele Wirkstoffe und ein edles, duftig-frisches Aroma mit einer fein-fruchtigen Note aus.
Die empfindlichen Pflanzenstoffe und der fruchtige Geschmack werden bei den 75g- und 200g-Gebinden durch eine Verpackung unter Stickstoffatmosphäre optimal geschützt.
Zubereitung
Geben Sie pro Person ca. 1 Teelöffel in eine kleine Kanne. Übergießen Sie die Blätter mit jeweils einer Tasse Wasser. Die beste Wassertemperatur beträgt 65-70°C. Den ersten Aufguss sollten Sie ungefähr 40 Sekunden lang ziehen lassen, dann bis zum letzten Tropfen ausschenken und genießen. Die noch warmen Teeblätter können Sie zweimal erneut aufgießen, wobei der zweite Aufguss kürzer und der dritte Aufguss etwas länger ziehen darf.
Region
Der Japan Sencha ist in der Provinz Kagoshima im Süden des Landes beheimatet. Zur Steigerung der Qualität werden hier die Teesträucher beschattet. Dazu werden spezielle Netze, auf japanisch Kabuse, über den Teesträuchern ausgebreitet. Diese Netze lassen nur die Hälfte des Sonnenlichts durch, so wachsen die Teesträucher im Halbschatten und bilden wertvolle Wirkstoffe aus.
