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Der klassische Schwarztee Assam Broken mit seinem fein gebrochenen Blatt nennt eine kräftige, malzige Würze sein Eigen. Sein wunderbarer Nachgeschmack hält noch lange die Erinnerung an den Genuss wach.
Zubereitung
Pro Liter, je nach Geschmack, 3 bis 4 Teelöffel Assam Broken mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen. 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und nach Belieben mit Milch oder Sahne verfeinern oder süßen.
Herkunft
Schwarze Tees aus Assam, dem größten Teeanbaugebiet der Welt, sind bekannt für ihren kräftigen, malzigen Geschmack. Sie haben eine sehr dunkle Tasse und schmecken wunderbar malzig mit einen Schuss Milch oder Sahne und gesüßt mit Vollrohrzucker.
