Der Schwarztee ist bei uns die beliebteste Sorte. Sein angenehm-herbes Aroma und die dunkle Färbung hat er von der China-Teepflanze (camellia sinensis) oder der indischen Assam-Teepflanze (camellia assamica).
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Der milde und feine Grüntee hat eine lange Tradition in China und in Japan. Bei ihm wird durch kurzzeitiges Erhitzen der Teeblätter die Fermentierung verhindert. Dabei werden verschiedene Methoden angewandt:
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Kräutertees, Früchtetees, Gewürztees, sie alle zählen zu den Tee-ähnlichen Aufgussgetränken, wie der sehr gern getrunkene Rooibush-Kräutertee aus Südafrika.
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Unsere Aromatees werden auf verschiedene Arten verfeinert: Durch Zugabe von frischen Blüten, mit ätherischen Ölen sowie durch Mischen mit Kräutern und Gewürzen.
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