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Der China Keemun ist ein Blatttee und einer der bedeutendsten Schwarztees aus China. Sein würzig-süßliches Flavour stammt von einem ätherischen Öl, Myrcenal genannt, das auch in Lorbeerblättern vorkommt, aber in keiner anderen Gattung des Teestrauchs. Seine leuchtend rote Tasse besitzt einen wunderbaren Duft und schmeckt voll, rund, fruchtig-süßlich und harmonisch.
Zubereitung
Pro Liter, je nach Geschmack, 4 bis 5 Teelöffel China Keemun mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen. 2 bis 3 Minuten ziehen lassen.
Herkunft
Keemun-Tees sind bekannt für ihr orchideenhaftes Aroma und werden gern als Basis für Aromatees verwendet.
Region
Den Keemun beziehen wir von der Plantage Fu Liang in der Provinz Anhui.
