Aus unserem Angebot
Der zarte Sandino Organico ist ein milder Schonkaffee aus 100 % Arabica, der magenfreundlich veredelt wurde. Ausgewählte Partien des Rohkaffees werden vor dem Rösten vorsichtig mit Wasserdampf behandelt. Dies vermindert den Gehalt an Säuren und Reizstoffen, ohne dem Kaffee den Koffein zu nehmen. Lesen Sie hier mehr zum Veredelungsverfahren. Sie erhalten den Zarten Sandino Organico gemahlen in der 250g- oder 500g-Weichpackung und im 500g-Hartvakuum. Auf Vorbestellung ist er auch als Bohnenware lieferbar.
Herkunft
Die Kleinbauernkooperative COSATIN ist für die eigene Vermarktung von ökologisch produziertem Bio-Kaffee in SHG-Qualität (striktly high grown) veranwortlich. Der faire Handel bedeutet deutlich höhere Einkommen und mehr Selbständigkeit. Ihren Mitgliedern finanziert COSATIN ein umfangreiches Beratungsangebot zum Bio-Anbau. COSATIN bildet ausgewählte Personen aus, die ihr Wissen dann an ihre jeweilige Gemeinde weitergeben. COSATIN fördert auch die Diversifizierung der Landwirtschaft, um der Erosion entgegen zu wirken. Darüber hinaus profitieren die Mitglieder von einem Kreditfond, um die Abhängigkeit von Geldverleihern und Banken zu vermindern oder gar zu beenden. Immer mehr Familien schließen sich dem zukunftsweisenden Projekt an.
Region
Die Rohkaffees für diese Sorte kommen aus kontrolliert biologischem Anbau von kleinbäuerlichen Kooperativen aus Nicaragua.
