FESACORA hat ungefähr 160 Mitglieds-Kooperativen und stärkt diese z.B. durch Weiterbildungsangebote. 57 Mitglieder, davon 6 Frauen, produzieren hier eine sehr gute Kaffeequalität. Die Vermarktung und Information des La Cortadora laufen über ein Kooperationsprojekt mit der Kaffeekampagne El Salvador.

Der Rohkaffee für diese Sorte kommt vom Genossenschaftsverband FESACORA in El Salvador. Die Kaffeepflanzungen liegen in einer Höhe von über 1200 m, das bedeutet ein sehr gutes Klima für diesen qualitativ wertvollen Hochlandkaffee. Der El Cortadora ist typisch für die Kaffeekultur dieses kleinen Landes: Er wird in kaum bedeutsamen Mengen hergestellt, aber qualitativ auf sehr hohem Niveau.